黑啤vs白啤你喝的到底是哪种？

黑啤和白啤是啤酒中的两种主要分类，它们在颜色、口感、酿造方法等方面有很大的不同。那么，你喝的到底是哪种啤酒呢？让我们来了解一下。

黑啤的颜色深沉，呈现出深棕色或黑色，而白啤则是浅黄色或淡金色。这是由于黑啤酿造时使用的麦芽焙烤时间更长，导致麦芽的糖分更多的烤糊，使得啤酒颜色更深。

黑啤的口感较为浓郁，有些甜味，而白啤则相对较为清淡，带有一定的酸味。这是因为黑啤中的麦芽和酵母含量更高，而白啤则使用了更多的小麦和酒花，使得口感更为轻盈。

三、酿造方法

黑啤和白啤的酿造方法也有所不同。黑啤使用的是深度烘焙的麦芽，酿造过程需要长时间的发酵和储存，使得啤酒中的酒精度更高。而白啤则采用了更多的小麦和酒花，酿造过程中需要进行低温发酵，使得啤酒更为清爽。

四、适宜搭配

黑啤适宜搭配较为重口味的食物，如烤肉、烤串、烤鸭等。而白啤则更适合搭配清淡的食物，如蔬菜沙拉、海鲜、鸡肉等。

综上所述，黑啤和白啤有着明显的区别，无论是颜色、口感还是酿造方法都不相同。在选择啤酒时，可以根据自己的口味和搭配食物的需求来选择适合的啤酒。