照片记录啤酒从原材料到成品的全过程「泰山原浆啤酒28天酿造过程介绍」

泰山原浆啤酒是一款以泉州水源、德国酵母、美国麦芽、捷克花和天然矿泉水为原材料，选用传统工艺酿造而成的啤酒。下面我们来揭秘泰山原浆啤酒的28天酿造过程。

天麦芽磨碎

首先，将选用的美国麦芽进行磨碎，得到麦芽粉末，这是啤酒酿造的基础。

第二天麦芽糖化

将麦芽粉末与水混合后，通过加热使其糖化，即将淀粉质转化为麦芽糖。

第三天糖化液煮沸

糖化液经过煮沸后，加入捷克花，使其提供一定的苦味和香气。

第四六天发酵

将糖化液降温适宜的发酵温度后，加入德国酵母，进行发酵。发酵过程中，酵母将麦芽糖转化为酒精和二氧化碳，啤酒的酒精度和气泡就是在这个过程中形成的。

第七天糖化液分离

发酵结束后，将糖化液分离，得到原浆。

第八十五天熟化

将原浆进行低温熟化，使其口感更加细腻，香气更加浓郁。

第十六二十二天过滤

将熟化后的原浆进行过滤，去除固体颗粒和杂质。

第二十三二十四天灌装

将过滤后的啤酒原液进行灌装，装入瓶子或桶中。

第二十五二十八天贮存

将灌装好的啤酒进行贮存，待其达到饮用时间后，即可上市销售。

以上就是泰山原浆啤酒的28天酿造过程，每一步都精心制作，让我们品尝到了一杯口感细腻、香气浓郁的好酒。