绍兴人家,家家都会做点黄酒,每到冬季的时候,做点黄酒喝喝一点都不会稀奇,一代又一代传承了上千年的传统即将失传,而老一辈的酿酒师傅们,一直秉承着传统的手工技艺,坚持不懈的坚守,酿得了抱龙山桃花醉,深受消费者的青睐。那抱龙山桃花醉怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!
抱龙山桃花醉精选优质原料,江南的冬季,温湿绵长,汲取门前鉴湖水,酿得抱龙山桃花醉万里香;优选精白糯米,当年采摘,颗粒饱满;酒药绍兴人驯养了上千的文化遗产,冬酿春藏,一年只酿一季酒,因此此酒非常珍惜,在市面上也深受众多消费者的追捧。
抱龙山桃花醉利用传统的酿造工艺,上千年来,一直坚持用传统的手工技艺酿造,每一坛抱龙山桃花醉,从浸米、投料、发酵、开粑、压榨、煎酒到封坛,每一步都是不可更改或替代的,因此酿就抱龙山桃花醉独特且极具魅力的口感。
在这凉爽的秋天,来瓶温酒,简直不要太美味。温过的抱龙山桃花醉,酒香浓郁,酒味柔和,温度在38摄氏度左右,酯类芳香物随着温度的升高而沸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁,但加热的时间不宜过久,否则酒精会挥发,且淡而无味。
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