黄酒是不是年头越多越好-黄酒是不是年份越久越好

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄酒是不是年头越多越好的问题，以及和黄酒是不是年份越久越好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

过年送父亲什么酒好

过年送父亲的酒，首先要看父亲喝不喝酒，其次是看父亲喜欢喝什么酒，酒没最好的，只有更好的，只有父亲喜欢的才是最好的。如果父亲不喝酒，送酒没意义；父亲喜欢喝高度酒，你送他低度酒也不好，总之要喜欢，对口。喝酒还要注意身体，即不要对父亲劝酒、纵酒，也不要让父亲戒酒，两者都会对父亲的健康产生影响。

三十年以前的酒还能吃不

一般来说，并不是什么酒都可以收藏30多年。比如说清香酒，一般收藏个10年，整个酒的口感和香味已经达到顶峰，综合情况来说这个时候，喝起来是最合适的。

藏得越久的酒乙醇分子和水分子结合得更紧密，口感更加柔和醇厚，一瓶20年的酒有入口即化的口感，但是香气会部分流失。

如果是酱香型的白酒是最适合用来收藏保存的了，历史上老酒拍卖成交价最高的总是酱香酒。酱香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的，酱香酒本身就带有陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。

不过，老酒固然好，但是贮藏白酒要求密封、阴凉干燥、避光通风等，只有在这样的条件下白酒贮藏时才会促成酯化反应，并且不会变质。

并且放了30年还能喝的白酒，必须是纯粮固态法酿造，还要贮藏得当的白酒，如果是其他的白酒存放时间过长，品质会逐渐下降。

总体来说，如果密封比较好，没有怪味，还是可以喝的，不过味道可能差了点，因为如果不是保存时间可以很长的酒，那么它可能过了最佳喝酒的时间。

过年买什么牌子的白酒给爸爸喝比较好

父亲节快到了，怎么过呢？母亲节在先，轰轰烈烈地给母亲过了一个节，父亲节也不好意思不热烈一些是不是？于是很多朋友筹划着为父亲买什么样的礼物呢？投其所好是一个不错的主意，有的父亲就是好饮酒。平时禁喝令太严，不如趁着节日给老爷子买几瓶白酒，如果能陪着他酌一杯，聊聊工作人生理想神马的，那就更贴心咯。

说起白酒，很多朋友只管品牌而对标签不管不问，殊不知看似单纯的白酒中也藏着不少秘密呢。这不近期就有一位朋友，购买了一瓶标价为68元、标签写着“高粱、小麦等粮食”等字样的泸州老窖二曲酒，打开后一喝发现又苦又涩，不对劲儿。经查询发现这是一瓶用食用酒精勾兑的白酒，其标签标注严重不符合关于白酒食品标签的相关规定。于是诉诸法庭，经过审理，法院责令泸州老窖二曲酒对消费者进行“退一赔三”的赔偿。

那么这种勾兑白酒属于国家允许的么？是不是所有的白酒都是纯粮食酿造的呢？正规白酒的产品标签都是如何规定的呢？

一、纯粮食酿造口感好，可不是所有白酒都是纯粮酿造

根据白酒的制作工艺不同，国家相关标准对市场上琳琅满目的白酒分成了三类：（温馨提示：专业名词有些拗口，不过标签就是要这么标注哒~~）

1）、固态法白酒：以粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，且有本品固有风格特征的白酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。由于固态法白酒属于纯粮食发酵而成，发酵周期长、风味物质更丰富，当然相应的成本也较高，所以市场价位也比较高。

其执行标准是：GB/T10781。例如以下这款

2）、液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香（一种发酵工艺）或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。

用基酒和用食用酒精的区别是，基酒中除了乙醇之外，其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多。而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的“酒”，主要成分就是乙醇，酸、酯等风味物质已经被除去。

市面上一些低端白酒很多是用“食用酒精+水+食品添加剂”勾兑工艺生产的，都属于液态法白酒的范畴。

其执行标准是：GB/T20821-2007液态法白酒

3）、固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒（食用酒精）勾调而成的白酒。

其执行标准是：GB/T20822-2007固液法白酒。

（注：此图来自《中国家庭医生》郭玮婷编辑）

当然以上三种工艺做得白酒，除了按照国家标准执行之外，也可以按照企业自己的标准（标准以Q打头），但是国家规定，企业标准不能低于国家标准。所以见到不是采取GB标准的，你就更可以放心咯。

二、自己喝的酒是否纯粮食酿造？看标签便知道

由于白酒的生产工艺不同，导致白酒的成本与品质不同，因此国家相关标准对于以上三种工艺制作的白酒食品标签有明确的区分。具体说来：

1）首先，为了避免鱼目混珠的现象发生，国家明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。此外，他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是：GB/T10781；液态法白酒的执行标准是：GB/T20821-2007；而固液法白酒的执行标准是：GB/T20822-2007，购买时候需要加以区别。

生产黄酒前景如何

1市场前景较好。

2随着人们健康意识的提高，传统的黄酒受到越来越多的关注，市场需求也在逐步增加。另外，一些新型的黄酒品牌也在不断涌现，通过改良工艺、品牌营销等手段，不断开拓市场。

3随着消费升级和人们对健康生活的追求，黄酒市场前景不断拓展。同时，黄酒的文化底蕴和历史渊源也为品牌营销提供了很好的素材和故事。因此，黄酒创业具有很大的市场潜力和发展空间。

白酒能存放多久有保质期吗

1977年，在河北省平山县发掘战国时期的中山王墓时，找到了两壶保存完好的“老酒”。考古人员在整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。该墓地势较高，室内干燥，没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色。出土时，两壶都锈封的很严密，启封时，酒香扑鼻。

这两种古酒竟能储存两千多年，至今不坏。文物至今保存在河北省文物研究所。两千多年的酒为何保存完好？

为什么有的酒没有保质期，有的酒却有明确的保质期。现在的白酒有保质期吗？存放越久越好吗？

我国酿酒历史已有5000多年，早在5000年前人类还处于新石器文明就开始了酿酒。在江西省樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

白酒俗称烧酒。传统的白酒是以酒曲为发酵剂，利用淀粉质原料（粮谷等），经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而目前市面上好多的酒都是利用食用酒精和食用香料勾兑而成。严格意义上，这类酒算不上白酒。

事实上，白酒只要保存好是没有保质期的，并且越放越香。

国家质检总局和国家标准委规定：酒精度超过10%vol（10度）的酒精饮品，可以不在包装上标示保质期，而酒精度数在10%vol以下的必须标示保质期。

而我们常见的白酒度数都是在30%vol以上，所以密封好的白酒是没有保质期的。因为酒精具有杀菌的功能，酒精是一种有机溶剂，可以溶解细菌的细胞壁。但是，如果密封不好，酒可能几周就没味了，甚至变质。因为酒精有着很强的挥发性，所以古人才讲酒香不怕巷子深！

对于啤酒这种酒精度低于10%vol的酒，是有保质期的，时间长短和包装有着很大关系，一般是6个月或者1年。

目前，市场上一瓶82年的拉菲价值8万元左右。拉菲的酒精度在12-13%vol,所以理论上也是没有保质期的。为什么82年的拉菲最贵？最贵并不代表最好，一方面是因为82年的拉菲最有名气；另一方面和影视剧的宣传也有关系，当然也不排除炒作的嫌疑。

酒为什么越陈越香？

除了勾兑酒之外，不论是什么酒都必须经过发酵这个步骤。而白酒这些高度酒更是需要蒸馏，所以也叫蒸馏酒。

蒸馏的过程中，酒精（乙醇）会发生化学反应。少部分的酒精会转变为醛类和酸类。而酒的香气实际就是醇香和脂香，但是在蒸馏的过程中，脂类的生成微乎其微，醛类到是生成不少。刚酿出来的酒口感并不好，主要是因为醛类和硫醇这两种物质气味刺鼻以及酸类物质影响口感。而通常放置半年后，硫醇这种物质就挥发的差不多了。而醛类通过氧化有生成了酸类物质，酸类物质和醇类再结合就生成了脂类，而存放时间越久脂类也会越多。所以，酒越陈越香。

阿胶黄酒泡后品质怎么判断

阿胶泡黄酒本人用过3一4年头，高质量的阿胶透明，质硬，任何时候不会受潮发软，不会碎裂(质不好会粹裂)还有一股驴子腥味。

食用时用黑仔麻粉及胡姚(碾压粹)浸泡一个星期左右，即可入锅用水蒸15分钟强火，后转入文火半小时即可食用。一般下半年食用比较合理。

黄酒有没有产业限制

产业限制一般应该在酒品类只要工商注册时没有做限制，一般应该没有什么限制，黄酒最大的限制就是区域限制，他跟一般的白酒从口感上没有经常喝可能喝不习惯，但是曾经在一偏报到中看到有一个高寿村常年少量饮用黄酒对身体有益，可以做为营销

关于黄酒是不是年头越多越好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。