黄酒放在高温下容易变质吗？

是的，黄酒放在高温下容易变质。

黄酒是一种传统的中国酒类，具有浓郁的香味和独特的口感，因此备受人们的喜爱。但是，如果黄酒放在高温下，就会变质，影响口感和品质。

原因在于，黄酒中含有酵母和其他微生物，高温会加速这些微生物的繁殖和代谢，导致黄酒的质量下降。此外，高温还会使得黄酒中的酒精和其他有机物质挥发，使得黄酒的口感变差。

因此，我们在存放黄酒时，应该避免将其暴露在高温环境下。将黄酒放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要长时间保存，可以将黄酒放在冰箱中冷藏，这样可以延长黄酒的保质期。

总之，黄酒是一种美味的酒类，但是在存放时需要注意保持适宜的环境温度，避免高温下变质。