教大家葡萄酒在被开瓶后的储存简单妙招

葡萄酒是跟其它种类的酒很不一样的，葡萄酒自爱杯开瓶后如果不尽快喝完是很容易掉品质的，那么，关于葡萄酒在被开瓶后的储存简单妙招，大家是知道多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

教大家葡萄酒在被开瓶后的储存简单妙招

一旦打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到惨痛的教训，葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。

葡萄酒精含量不高，通常在开瓶一天后就开始变味，因此一次性喝完，如果一瓶正常容量的红酒喝不完，可以选择半瓶装的酒。

氧气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。这就像条钟形曲线——开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感，但酒会开始坏掉。

目前，市面上小瓶装的酒并不多，因此，人们发明了一些延长开瓶后葡萄酒“寿命”的小工具。

据了解，引起葡萄酒开瓶后变质的“祸首”是空气，人们就制造出了一种“真空泵”，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”。

保存葡萄酒省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们可以多次使用，这种工具价格并不贵。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。

此外，人们可以购买“葡萄酒氮气储存液”来延长葡萄酒“寿命”。当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，氮气的化学性质比较稳定，能够使红酒最好的保存。

一般来说，喝葡萄酒是要打开后尽快的喝完，不能放置时间太久，放置太久的话会使葡萄酒的口感发生一系列的改变，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。