葡萄酒鉴别与鸡尾酒制作：揭秘常见疑问与生活小贴士

大家好！我们将探讨关于葡萄酒的一些常见问题，包括如何区分打了激素的葡萄、鸡尾酒的制作方法，以及关于“啤酒肚”成因的误解。以下内容将帮助您更好地了解这些话题。

如何区分打了激素的葡萄和没打激素的葡萄

让我们来了解如何区分打了激素的葡萄和没有打激素的葡萄。市场上，那些个头又大又圆，但口感差的葡萄，很可能是加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名为乙烯利，能够使葡萄提前成熟，而膨大剂中的氯吡脲使用率最高。由于葡萄的外皮较薄，农药容易渗透进入果肉，这类葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

鉴别方法：

1. 外观和口感：消费者可以通过了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

2. 其他观察点：

- 看外貌：新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，称为“果粉”，是果糖液凝结形成的白霜，对人体无害，用手一碰就会掉。

- 识腐坏：新鲜的葡萄果梗硬朗，呈绿色。开始腐坏的葡萄会产生酒精的味道，不宜购买。

- 看大小：挑选葡萄时，要选择同一串果粒较多的。

- 葡萄的手感：捏一捏葡萄，如果是软的，就很有可能是使用了激素。

鸡尾酒怎么做

我们来看看鸡尾酒的制作方法。以下是一个简单的莫吉托鸡尾酒的制作步骤：

1. 准备薄荷叶8-10片，青柠檬1个，朗姆酒20ml，白砂糖，冰块，苏打水适量。

2. 将青柠汁挤入研钵中，根据个人口味加入青柠汁的多少。

3. 加入白砂糖，喜欢甜的可以多加入点。

4. 将薄荷叶研碎，最好能将白砂糖研化。

5. 研碎后倒入杯中，加入20ml朗姆酒。

6. 加入冰块，并间隔放入挤完水的青柠。

7. 倒入苏打水。

8. 摆放一个薄荷尖，一杯鸡尾酒莫吉托就完成了。

“啤酒肚”是喝啤酒导致的吗

我们来澄清关于“啤酒肚”的误解。“啤酒肚”只是一个比喻。引起啤酒肚的原理很简单：能量摄入过多+能量消耗过少=能量过剩，而能量过剩必然以脂肪的形式表现出来，慢慢在腹部堆积，所以人们常说“人胖先胖肚”。

注意事项：

1. 与啤酒相比，我们更要注意喝啤酒时伴随的下酒菜，如烧烤、油炸、生猛海鲜、大鱼大肉等高脂肪、高热量的饮食。

2. 正常人一天需要摄入2000~2500卡路里的热量，对各类营养热量的摄入比例分配也是有要求的：60%来自于碳水化合物，13%来自于脂肪，还有27%来自于蛋白质。

3. 现代人生活压力大，工作紧张，办公一族长期久坐，很少有时间锻炼，使得热量消耗过少。再加上熬夜等坏习惯导致睡眠质量差，内分泌紊乱，也更容易导致体内脂肪增加并聚集于腹部。

通过以上内容，我们希望能帮助您更好地了解这些话题。如果您觉得这些信息对您有所帮助，欢迎继续关注我们的分享。