在享受葡萄酒带来的美好体验时,许多人却在不经意间犯了诸多错误,影响了品酒效果,甚至对身体健康造成损害。以下列举了六个在品酒时应避免的错误,让我们一起深入了解。
应避免在品酒时抽烟或雪茄。抽烟或雪茄不仅对身体健康有害,更重要的是,它们会严重影响味蕾,进而影响对葡萄酒口味的感知。在品酒会或与他人共同品鉴葡萄酒时,抽烟更是不可取的行为。雪茄虽然有时与某些烈酒搭配得当,但与葡萄酒搭配则显得格格不入。
兑雪碧或可乐饮用葡萄酒是错误的做法。这种喝法虽然起源于意大利和西班牙,但仅适用于无法饮用的过期葡萄酒。往葡萄酒中加雪碧或可乐,相当于加入了糖和二氧化碳,破坏了酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,这种做法无疑是浪费。
第三,品酒时喝茶也是一大禁忌。与吸烟类似,茶会掩盖葡萄酒的味道,浓茶甚至可能麻痹味蕾。喝茶会使葡萄酒口感变得粗糙,口腔中残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。
第四,往白葡萄酒中加冰块也是错误的做法。虽然加冰块在喝威士忌等烈酒时是可以接受的,但白葡萄酒则不宜加冰。因为加了冰块的白葡萄酒会失去其原有的风味,变得平淡无奇。
第五,避免与啤酒等碳酸饮料混着喝。碳酸饮料中的二氧化碳气泡会加快肠胃对酒精的吸收速度,从而加快醉酒的速度。
避免每喝必干杯。有些人品酒时如喝白酒一般,一饮而尽,然后还碰杯炫耀。这种做法并不适合葡萄酒。葡萄酒需要慢慢品味,每一口都应细细品尝。在酿酒师眼中,葡萄酒是他们心血的结晶,是他们的艺术品。我们应该尊重葡萄酒,避免糟蹋他们的心血。
在品酒时,我们应该避免上述六个错误,以充分享受葡萄酒带来的美好体验。
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