干红泡洋葱的制作方法与配方详解

干红泡洋葱是一道美味佳肴，其制作方法简单，味道鲜美。本文将为大家介绍干红泡洋葱的制作方法与配方。

1. 准备材料

制作干红泡洋葱的材料包括洋葱、干辣椒、姜片、花椒、盐、白糖、醋、生抽、香油等。

2. 制作步骤

（1）洋葱去皮，切成小块，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

（2）干辣椒用剪刀剪成小段，姜片切成薄片，花椒磨成粉。

（3）锅中加入食用油，烧五成热，加入腌制好的洋葱，炸金黄色，捞出备用。

（4）锅中再加入适量油，烧热后加入干辣椒、姜片、花椒粉，炒香。

（5）将炸好的洋葱加入锅中，加入适量盐、白糖、醋、生抽、香油，翻炒均匀。

（6）将炒好的干红泡洋葱装入容器中，密封保存。

3. 注意事项

（1）洋葱腌制时加盐，可去除洋葱的辛辣味。

（2）干辣椒要剪成小段，以便更好地炒熟。

（3）炒制过程中火候要掌握好，以免炸糊或炒焦。

（4）制作好的干红泡洋葱应密封保存，以免变质。

结语干红泡洋葱是一道简单易制作、口感鲜美的佳肴。希望本文的介绍能够帮助大家制作出美味的干红泡洋葱。