红酒1618「奔富红酒」

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一、什么酒好喝

中国十大白酒品牌排行榜1五粮液(国家名酒,中国驰名商标)2茅台(国家名酒,中国驰名商标)3国窖1573(中国名酒,中国驰名商标)4剑南春(中国名酒,中国驰名商标)5水井坊(中国名酒,中国驰名商标)6杏花村汾酒(中国名酒,中国驰名商标)7沱牌(中国名酒,中国驰名商标)8酒鬼酒(中国驰名商标)9古井贡酒(中国名酒,中国驰名商标)10洋河大曲(中国名酒,中国驰名商标)其它中国名酒/国家名酒名单：西凤酒，杜康，董酒，双沟大曲，郎酒，全兴，孔府家酒，绵竹大曲，竹叶青，小糊涂仙，江口醇“诸葛酿，五粮液，茅台，国窖1573，剑南春，水井坊，杏花村汾酒，沱牌，酒鬼酒，古井贡酒，洋河大曲。十大葡萄酒品牌排行榜1长城葡萄酒(干红葡萄酒)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)2张裕葡萄酒(解百纳/干红)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)3王朝葡萄酒(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)4威龙葡萄酒(干红葡萄酒)(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)5通化葡萄酒(中国名牌,中国驰名商标)6新天葡萄酒(中国名牌,国家免检产品)7丰收葡萄酒(中国名牌)8香格里拉葡萄酒(国家免检产品)9华夏五千年(中国驰名商标)10云南红/滇云(中国名牌,国家免检产品)中国十大黄酒品牌排行榜1古越龙山(国家名酒,中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)2会稽山黄酒(中国驰名商标,中国名牌,国家免检产品)3嘉善黄酒(源于1618年,400年的酿酒史,浙江名牌)4塔牌黄酒(中国名牌,国家免检产品)5女儿红(中国驰名商标,国家免检产品,中华老字号)6海神黄酒(国家免检产品)7金枫黄酒(国家免检产品)8即墨黄酒(北方最大的黄酒研发和生产企业)9沙洲黄酒(中国名牌,国家免检产品)10白蒲黄酒(国家免检产品)在中国销售的其它知名黄酒品牌：和，沈永和，枫泾黄酒，南宫泉黄酒，善好黄酒，孔乙己黄酒

二、浙江嘉善西塘1618十年陈酿黄酒多少钱

黄酒又名：绍兴酒,老酒,加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多详细介绍黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒（压榨酒）。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。营养价值黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。相关人群一般成年人均可食用。加工方式1.黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。2.烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。3.黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。4.温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。5.黄酒还可作为药引子。其它相关1.黄酒是一种很好的饮料酒，虽有许多品种，但按原料、酿造方法及风味特点的不同，大体可分为江南黄酒，如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力；黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味。2.陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。备注1.绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单，最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意，后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人，他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒，制成后发现口感更加淳厚，这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香扑鼻，这种酒就叫“香雪”，闻其名便已唇齿生津。2.黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

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