红酒度数18度（品鉴18度红酒的正确方法）

红酒是一种经典的酒类，它有着丰富的口感和浓郁的香气，深受人们的喜爱。而在红酒中，度数也是一个非常重要的因素，不同度数的红酒在口感和香气上都有着明显的差异。今天我们来探讨一下品鉴18度红酒的正确方法。

一、了解红酒度数

红酒的度数是指其中所含的酒精浓度，通常以“%vol”表示。在国内市场上，红酒的度数一般在11度到16度之间，而18度的红酒则是比较高的一种。高度的红酒口感浓烈，口感醇厚，但是也需要注意饮用量。

二、观察红酒的颜色

品鉴红酒的步就是观察它的颜色。18度的红酒通常有着深红色的颜色，而在倒入杯中后，可以观察到酒液的边缘呈现出橘红色的光晕。如果红酒的颜色较浅，可能代表着它的陈年时间不长。

三、品味红酒的香气

品尝红酒的时候，先将酒杯靠近鼻子，闻一闻红酒的香气。18度的红酒通常有着浓郁的香气，比如黑莓、黑巧克力、烤橡木桶等等。如果红酒的香气不够浓郁，可能代表着它的质量不够好。

四、品尝红酒的口感

品尝红酒的一步就是品尝它的口感。18度的红酒通常有着浓郁的口感，口感醇厚，带有一定的甜味和酸味。如果红酒口感较淡，可能代表着它的陈年时间不够长或者是制作工艺不够好。

总之，品鉴18度红酒需要注意饮用量，同时也需要了解红酒的度数、颜色、香气和口感等因素。只有掌握了这些技巧，才能品尝出一杯真正的好酒。