红酒不挂杯会影响口感吗？

是的，红酒不挂杯会影响口感。

在品尝红酒时，我们通常会将酒倒入杯中，然后等待一段时间，让红酒与空气充分接触，这个过程称为“挂杯”。挂杯可以使红酒释放出更多的香气和味道，让口感更加醇厚丰富。

如果不挂杯直接饮用红酒，会导致口感单薄，缺乏层次感，味道也不够丰富。这是因为红酒中的芳香物质和口感物质需要通过与空气接触，才能充分释放出来。

此外，挂杯还可以使红酒的温度逐渐升高，这也有助于提升口感。

总之，挂杯是品尝红酒的重要步骤，可以让红酒的味道更加醇厚丰富，如果不挂杯直接饮用，会影响口感。