葡萄酒界的七大摄人魂魄葡萄酿酒品种揭秘

近年来，葡萄酒逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分，其独特的口感和风情万种的品种，让人沉醉其中。相较于白酒，葡萄酒的口感更加细致，质地醇厚，给人一种别样的风情。就让我们一起来探索葡萄酒界中那些摄人魂魄的七大葡萄酿酒品种。

长相思：野性的白葡萄

长相思，意为“带野性的白葡萄”，因其独特的青草味和草本植物味而备受喜爱。这种葡萄酒主要的水果风味包括柠檬、青苹果、百香果和白桃。长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成，因此不会带有陈酿香气，适合年轻时饮用。与其他葡萄品种如赛美蓉进行混酿或调配，则可以经过橡木桶熟成，以取得更佳品质。世界上的长相思产地包括法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰和美国。

霞多丽：风情万种的白葡萄酒

霞多丽葡萄酒风情万种，无论是经过橡木桶陈酿的醇香四溢，还是未经过橡木桶陈酿的清新活泼，抑或是酒体轻盈剔透的白中白香槟，都深受人们的喜爱。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒风味相似于灰皮诺和长相思，而经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒则往往会带上香草、黄油和椰子味，口感相当柔顺。霞多丽在世界很多产区都有上乘表现。

雷司令：芳香型葡萄品种

雷司令属于芳香型葡萄品种，其葡萄酒主要风味包括油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会伴有蜂蜜或汽油气息。雷司令是一种可塑性很强的葡萄品种，无论是干白、半干，还是甜型葡萄酒，都能有上乘表现。法国阿尔萨斯、澳洲克莱尔谷和伊顿谷、德国都是雷司令干白的代表产区。

黑皮诺：红葡萄之后

黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。黑皮诺主要种植在法国的勃艮第产区。黑皮诺葡萄酒大多果香浓郁，单宁不高，口感柔顺，而且很好搭配美食，因此深受人们喜爱。

赤霞珠：高贵的红葡萄酒品种

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种，是酿造红葡萄酒的传统优良品种。其葡萄酒一般拥有可口的黑醋栗味和青椒味，丹宁较高，余味悠长，即适合单饮，也适合配菜，高端大气上档次，往往被人们视为送礼的佳选。

梅洛：水果味浓郁的红葡萄酒

尽管梅洛的名气始终都处在赤霞珠之下，然而其水果味浓郁，单宁低而柔顺，回味绵长。气候凉爽地区所酿制的梅洛葡萄酒，结构感更强，表现出更高的单宁含量，同时散发出烟草、焦油和泥土气息。

西拉：颜色极深、酒体极丰满的葡萄酒

西拉葡萄酒是世界上颜色极深、酒体极丰满的葡萄酒之一。其饱含深色水果味如蓝莓、黑橄榄等，还往往夹杂这一股胡椒气息。由于单一品种的西拉葡萄酒往往口感比较直接，因此它往往与其他葡萄品种混酿，如赤霞珠、歌海娜、慕合怀特或维欧尼等，会散发着泥土和药草气息。

就是葡萄酒界中那些摄人魂魄的七大葡萄酿酒品种，希望这篇文章能让你对葡萄酒有更深入的了解，让你在品尝美酒的同时，也能感受到葡萄酒背后的故事和风情。