梅洛与美乐：揭秘同一种葡萄的两种称呼及其特点

大家好，在葡萄酒的世界中，梅洛和美乐这两个名字经常被提及，但它们是否有所区别，许多人并不清楚。我将为大家深入解析梅洛和美乐的区别，帮助大家更好地理解这两种葡萄酒。

梅洛是什么

梅洛（Merlot），也被称为美乐、梅鹿辄，是一种原产于法国波尔多的红葡萄品种。20世纪80年代，梅洛被引入我国，并在河北、山东、新疆等地得到栽培，成为近年来颇受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。梅洛的果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重240克。果粒圆形，中等大小，着生紧密，百粒重180克左右。果皮紫黑色，果粉厚，果肉多汁，味酸甜，带有浓郁青草味和欧洲草莓独特香味。

美乐葡萄酒的特点

美乐葡萄酒，即梅洛葡萄酒，是世界种植最多的葡萄之一。其酒体饱满，带有李子和黑浆果的味道。美乐是五个高贵的波尔多葡萄品种之一，植根于世界各地的葡萄园。酿酒师喜欢将美乐与赤霞珠混合，以平衡赤霞珠强劲的单宁和成熟、肉质的水果特征，同时增添优雅的红色花香和香料的味道。美乐可以生产各种风格的葡萄酒，这取决于它的产地和酿造者。美乐葡萄酒是中等至饱满、圆润和肉质的，带有甜李子和黑浆果的味道，来自较冷的气候可以显示出复杂的草本香料。几乎所有基于美乐和梅洛的混酿都在某种橡木中陈酿，这给成品酒带来雪松、巧克力和碎紫罗兰的味道。

梅洛、赤霞珠和西拉的区别

在红酒的世界里，梅洛、赤霞珠和西拉都是非常著名的葡萄品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：被誉为红葡萄酒之王，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁。它能酿造出颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重的红葡萄酒，通常带有青椒和黑色浆果的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。

梅洛特（Merlot）：是法国波尔多最受欢迎的红葡萄品种，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低。梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。

萨瑞斯（Syrah或Shiraz）：与赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。萨瑞斯葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果和黑巧克力风味。

梅洛葡萄的口感

梅洛葡萄鲜美多汁，口味甜美，酸味较少，口感浓郁。梅洛属于早熟的红葡萄品种，一般情况下都是被用来做葡萄酒。梅洛葡萄酒通常带有黑色水果风味，如黑莓、黑李子、黑樱桃等，酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中。

梅洛和美乐是同一种葡萄品种，只是叫法不同。梅洛葡萄酒以其酒体饱满、口感圆润、风味独特而受到人们的喜爱。希望今天的分享能帮助大家更好地了解梅洛和美乐，也希望大家在品酒的过程中，能享受到葡萄酒带来的愉悦。