橡木桶藏窖干红酒好吗

大家好，如果您还对橡木桶藏窖干红酒好吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享橡木桶藏窖干红酒好吗的知识，包括橡木桶藏窖干红酒好吗能喝吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

葡萄酒酿制橡木桶会影响口感吗

橡木桶会影响口感。

一、在橡木桶陈酿过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富。这是因为橡木桶特殊的木质结构带来的，氧气可以透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。

二、采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、可可、咖啡等多种的怡人香气。

三、经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色度，使之变得更加愉悦。

并非所有的葡萄酒都适合橡木桶储藏，特别是那些用树龄短的葡萄酿造的葡萄酒，用橡木桶储藏后掩盖了葡萄酒特有的香气，反而不好。

白酒橡木桶存放是什么口感

不好，因为橡木桶透气。

用橡木桶装好白酒要密封好放在阴凉避光的地方保存，能保存的时间比较长。白酒不能放在阳光暴晒的地方存放，放在有阳光的地方存放白酒，白酒的口感就会受到影响。

最好不要用橡木酒桶装白酒，因为装红酒是为了红酒能更好的吸收橡木桶的香气，而且橡木桶具有非常好的透气性，可以给红酒足够的氧份，而装白酒就会起反效果，气密性不足，时间长了就会导致白酒氧化变质！

长城解百纳橡木桶好吗

品质好。长城特解百纳橡木桶干红葡萄酒，经过多重酿造过程，口感柔和，层次分明，橡木桶香气浓郁，带有成熟的浆果气息，酒精度12.5%VOL。长城特选5年橡木桶用了一种古老而传统的葡萄酒酿造方式，即将品丽珠、赤霞珠、蛇龙珠三种葡萄酒按照一定比例混酿而成。

这样的工艺酿造出来的葡萄酒口感丰满，香气复杂，果香味突出，单宁浑厚，回味悠长而活力充沛。

用橡木桶装的白酒好吗

不好，因为橡木桶透气。

用橡木桶装好白酒要密封好放在阴凉避光的地方保存，能保存的时间比较长。白酒不能放在阳光暴晒的地方存放，放在有阳光的地方存放白酒，白酒的口感就会受到影响。

最好不要用橡木酒桶装白酒，因为装红酒是为了红酒能更好的吸收橡木桶的香气，而且橡木桶具有非常好的透气性，可以给红酒足够的氧份，而装白酒就会起反效果，气密性不足，时间长了就会导致白酒氧化变质！

用橡木桶储存红酒能储存多久

橡木桶里不能长时期储存酒。酒庄里用橡木桶陈化葡萄酒是为了让橡木中含有的呈香物质舒缓地融入酒液，从而使葡萄酒衍生出一定的焙烤类香气。这样陈化的酒更加美味，但一般在一年半到两年的时间，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的15%。如果拿橡木桶长时间储存酒，则有可能让酒变质。

为什么葡萄酒要用橡木桶储存？

用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来看，那时的葡萄酒是用陶罐储藏的，但人们怀疑，是因为木头易腐烂，因而现在没有发现早期木桶存葡萄酒的证据。

最早使用橡木桶储运葡萄酒的已知证据，出现在罗马帝国，大约在两千年前。那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳。

1600年前的欧洲，人们已经普遍使用木桶，这幅作于1600年前后的油画说明了这一点。

现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒。当葡萄酿造成酒液，会被转入橡木桶中陈酿。而此时的酒液，其物质成分还在不断发生化学反应，这种反应发生在酒液内部的物质之间，也发生在酒液与橡木桶之间，因此，在橡木桶中陈酿的葡萄酒，有这样几种特点：

总之，葡萄酒在橡木桶中进行熟成，能增加葡萄酒的风味、改善葡萄酒的口感。

红酒储藏为什么用橡木桶呢？

再具体讲一下橡木桶对葡萄酒品质的影响：

1.橡木的种类对葡萄酒的影响

那些直接来指出橡木桶的好处的人其实都只说对了一半，为什么这么说呢？因为橡树是壳斗科栎木属植物，这可是植物啊，整个世界大约有几百种不同的橡树品种。从产地上可以分为法国橡木、中欧橡木和美国橡木等，你能说口感都能一样？每一种橡木其实都能带给你不一样的感觉。如法国所生长的橡树多为夏橡和卢浮橡或西西里橡，夏橡中的挥发性香气物质、酚类化合物比较适宜。而卢浮橡干浸出物质含量较高，但是挥发性香味物质较少。有人研究了美洲和欧洲两种类型的橡木桶陈酿对葡萄酒的影响。结果表明，欧洲橡木桶的黄烷-3-醇增加最多，而原花色素含量减少最多，说明欧洲橡木桶在葡萄酒成熟中的色泽和口感上有促进作用。（据说国内长白山蒙古栎材制作的橡木桶兼具法国橡木桶的优点，那国产也不错啊）

2.橡木桶容量对葡萄酒挥发的影响

再说到容量尺寸，橡木桶的大小和形状会直接影响葡萄酒的成熟过程，桶型有勃艮地型、波尔多型、雪利型等。橡木桶容量有10L、30L、100L，甚至2000L不等，而2000L的底部直径也才1330mm，高度在1600mm左右，和电影比差远了，怎么说呢？好莱坞电影涨知识！不过为什么说桶容量会对葡萄酒产生影响呢？因为较大型的橡木桶的表面积容积比并不合适，主要不太好与酒接触，相比之下，225L橡木桶更符合储存条件，大多专业葡萄酒人员也经常选用225L勃艮地型橡木桶储存葡萄酒。

3.橡木桶烘烤程度对葡萄酒香气的影响

每个橡木桶都是要经过烘烤的，而橡木也只有经过烘烤才能在陈酿过程中发挥作用，不同烘烤程度的橡木桶赋予葡萄酒的香气也不同。橡木桶的烘烤程度一般可分为轻度、中度、重度，烘烤过后能让葡萄酒呈现出更好的香气，如咖啡香、香草香等，使葡萄酒的口感更加柔和。

总而言之，橡木种类、容量以及橡木桶的烘烤程度对葡萄酒的口感特征以及挥发成分都有着重要的影响。其次还有后面的氧化和浸渍，又会产生一定的影响。如果你是个葡萄酒爱好者，建议你可以选购旧世界小酒庄的葡萄酒，说不定会有惊喜！

原载于个人公号，严禁转载。

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