女士喝红酒正确姿势_喝红酒规矩基本礼仪

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于喝红酒规矩基本礼仪，女士喝红酒正确姿势这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、红酒饮酒礼仪

1、红酒是一种高雅的饮品，饮用时需要遵守一定的礼仪。以下是红酒饮酒礼仪的一些基本规范：

2、开瓶：打开红酒瓶盖时，应该轻轻拍打瓶底，以防止瓶中的沉淀物搅动。然后用酒刀或者瓶口剪剪去封口膜，再用酒塞钻将酒塞旋开。

3、倒酒：倒酒时，应该将酒瓶垂直于酒杯上方，缓慢倾斜，让红酒顺着杯壁流入杯中。倒满杯子的1/3即可。

4、握杯：握杯时，应该握住杯杆，不要握住杯底或者杯口。这样可以避免手的温度影响到红酒的温度和味道。

5、品尝：品尝红酒时，应该先闻香味，然后轻轻品尝一口，让红酒在口中停留片刻，感受它的味道和口感。最后再慢慢咽下去。

6、敬酒：敬酒时，应该将杯子高举到与眼睛平行的位置，注视对方，然后说出祝福的话语。敬完后，应该与对方碰杯，并喝下一口。

7、配菜：红酒通常会搭配一些食物一起食用，如奶酪、巧克力、牛肉等。选择搭配食物时，应该根据红酒的口感和食物的味道进行搭配。

8、总之，红酒的饮用需要遵守一定的礼仪，这不仅可以提高品尝红酒的体验，还可以展现出一个人的素养和修养。

二、斟酒有哪些礼仪斟酒有哪些礼仪

作为主人，要首先为客人斟酒。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开，酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道，要先给他们斟酒。如不是这种情形，可按顺时针方向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。

斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿斟酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。

给每位客人斟酒，应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下，(若客人有不喝的表示，应换其他饮品。)倒入前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。

作为客人，当主人为自己斟酒时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭顺。

人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满，以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。

西式斟酒主要应用于洋酒。这里所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒(香槟等)、白兰地等常见进口酒。不过，这不是讲究入乡随俗的时候，如果在高大上的西餐厅，也该遵循其“洋气”的斟酒礼仪，方不失高雅。

先斟什么酒、后斟什么酒要分明，以增强味蕾感知，提升用餐满意度。

(1)先起泡酒，后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体轻盈、口感清爽，而静态葡萄酒通常口感很重。这也是为什么西餐中起泡酒先上桌，餐前敬酒用酒一般是起泡酒。

(2)先干型葡萄酒，后甜型葡萄酒。先干后甜才不会灼烧你的味蕾。这要求你能够辨别哪些是干型的，哪些是甜型的，酒标上一般不会标明葡萄酒的甜度，所以学习一些基本的葡萄酒知识还是很有必要的。

(3)先轻酒体，后重酒体。这样一来，轻酒体的精细和重酒体的复杂就都能感受得到。

(4)先白葡萄酒，后红葡萄酒。因其不同的酿造工艺，白葡萄酒中单宁较少，酒体更轻，适合比红葡萄酒先上。

(5)先年轻，后成熟。一般来讲，葡萄酒陈年的时间越长，风味就越复杂。

总而言之，斟酒的顺序就是先口感风味简单的葡萄酒，后口感风味复杂的葡萄酒。

斟酒的方式主要有两种：一是桌斟，是指将酒杯放在餐桌上的斟酒方式，瓶口不宜接触杯口，以免发出声响。二是捧斟，指一手握瓶，一手将酒杯捧在手中斟酒的方法。

捧斟时，有可能是别人捧杯，也有可能是你自己捧杯。若你自己捧杯时，要注意捧酒杯的姿势，下图所示的捧杯方式都是正确的，有你中意的捧杯方式吗?

(1)开瓶后，将瓶口处的锡纸撕掉(若有的话)并用餐巾将瓶口和瓶颈处仔细擦干净，以免倒酒时造成污染。

(2)用餐巾布(没有餐巾布时用干净的餐巾纸代替)包住瓶身防止斟酒的时候打滑，然后双手或单手握住瓶身的中部或下半部。

(3)对着酒杯中心斟酒，不要沿着杯壁。瓶口不要碰到酒杯，比较适宜的距离是瓶口离杯肚底部的距离约15-25厘米(这样能使葡萄酒充分地接触到空气，彻底发展葡萄酒的风味)。斟酒时要控制好量，要不然不好摇杯。

(4)在快要斟好酒时，轻轻逆时针转一下瓶口，让酒液自然停止流出。斟完一杯酒时，要用干净的餐巾纸将瓶口擦干净再斟下一杯酒。

(5)斟酒的方向应是逆时针方向(如果没有特别的尊者在场的话)，即从自己右边的一位开始，自己的酒最后斟。

(6)在斟完最后一杯酒时，要将瓶口和瓶颈擦拭干净再放好酒瓶。

斟酒的动作要娴熟连贯，如行云流水般才好看，因此自己私底下也要多加练习。

红葡萄酒入杯份量为1/3杯;白葡萄酒为2/3杯;白兰地为1/2杯;起泡酒要分两次倒，先倒1/3杯，待气泡稍稍消退再继续斟酒，倒满至3/4杯。

那如果餐桌上的是白酒、米酒、啤酒等国人的日常餐酒呢?

(1)给长辈和领导斟酒时，先给最尊者斟，然后依次按级别给各位斟满八分酒，最后是斟自己的。

(2)在朋友聚会的场合，斟酒时要斟满接近外溢为度，斟酒次序可以按座次来(或者长者优先、女士优先)，最后斟自己的。

(1)斟酒前用餐巾纸或布巾将瓶口擦拭干净。

(2)斟酒时依次走到各位的右后方，最好不要捧斟，以免不小心撒到别人的衣服上或撒在桌面上。

(3)斟酒技艺要求较高，要不滴不洒，不少不溢，是较细致和耐心的工作。

中国有句俗语——倒酒满杯，茶倒半杯，但是从礼仪上讲应倒八分满，这样端起酒杯时酒液不容易洒出溢出。白酒、米酒一般八分满;啤酒则是八分酒液二分泡沫(泡沫不外溢)。葡萄酒的斟酒礼仪

斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。

侍者在斟酒时，要站在每一个餐位的右侧，面向客人，右脚前，左脚后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒标背部，需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。

香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

斟酒时，应先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。我国的葡萄酒礼仪大体上遵照国际上的做法，但在服务的顺序上有所区别。在家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。而在国际上，妇女则处于绝对的领先地位。侍者首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，最后才是主人。主人也可以给自己倒酒，但顺序依旧不变。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的，如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒;先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒;先上新酒，后上老酒。

在宴会开始前五分钟之内要将葡萄酒斟入每位宾客杯中。斟好酒后就可请客人入座。在宴会开始后，应在客人干杯后及时为客人添斟，每上一道新菜后同样需要添斟，客人杯中酒液不足时也要添斟。不过，当客人掩杯或者用手遮挡住杯口时，说明客人已不想喝酒，此时，则不应该再斟酒。

斟酒前餐厅服务人员要做好一系列的相关准备工作，这些工作大体包括如下几个方面：

检查酒标及瓶体，若发现酒标破损、酒瓶破裂或酒水变质，应及时调换。

在上餐台斟酒前，必须用餐巾将酒水瓶擦拭干净，特别要将瓶口部位擦净。

将备好的酒水整齐摆放在餐台上，摆放时既要美观又要便于取用。

葡萄酒的开瓶方法——开启葡萄酒瓶塞时一般要使用酒钻。酒钻的螺旋部分要长，头部要尖，并装有一个起拔杠杆。开瓶时，服务员先用洁净的餐巾把酒瓶包上，然后割开封住瓶口的锡箔。除去锡箔后用餐巾擦拭瓶口，再将酒钻的螺丝锥刺入软木塞，然后加压旋转酒钻。待旋转至螺丝锥还有两圈留在软木塞外时，用左手握住酒瓶颈及开瓶器起拔杠杆，右手向上用力牵引取出软木塞(注意不要拉断木塞)，再将起拔杠杆放松，旋出软木塞放在主人酒杯的右边。在开瓶过程中，动作要轻，以免摇动酒瓶时将瓶底的酒渣泛起，影响酒味。

香槟酒的开瓶方法——开瓶时首先将瓶口锡箔割开除去。用左手斜握酒瓶，并用大拇指压住软木塞顶部，再用右手将封口铁丝扭开后握住塞子的帽形物，轻轻地转动并往上拨，依靠瓶内的压力和手拨的力量把瓶塞慢慢的往外拉(不要让软木塞忽然弹出，以免发生意外)，将瓶子倾斜几秒钟，再除去软木塞，以免酒液溢出。引用香槟酒一般需事先冰镇，因此开瓶前一定要搽干净瓶身瓶口。

托盘、餐巾、各式酒瓶、各式酒杯、开瓶器。

三、红酒文化礼仪

文化礼仪是一种尊重红酒的传统，主要包括以下几个方面：

1.开瓶：使用专门的开瓶器，切勿用力过大，以免出现倒塌或碎裂。

2.倒酒：当倒酒时，将瓶口擦干，将酒倾斜45度角，然后慢慢地倒入酒杯里。注重倒酒的仪式感，不要过急。

3.挑选理想的酒杯：红酒杯的形状是用于提升红酒香气和味道的关键因素，选择高脚杯或适合品鉴红酒用的杯子。

4.看色：观察红酒的颜色可以了解到它的老化程度、葡萄品种和产区，需要将瓶子倾斜，并在白色背景下观察颜色的深浅。

5.闻香：将酒杯靠近鼻子，闻一下红酒的气味，品尝前通过嗅觉来预测红酒的口感和口感等。

6.品尝：先于嘴唇、舌面接触，把酒液入口滚动，尝到的是曲奇，香草甜味然后咀嚼，咀嚼时有草丛、辣椒的味道同时也有风信子的气味。更深入地品尝需要通过嗅觉、味觉和视觉综合一起来判断红酒的品质、风味和口感。

总之，红酒文化礼仪通常被视为一种尊重红酒的传统，可以进一步了解红酒的味道和香气，挖掘它的优点并真正体验它美妙的滋味。

四、喝红酒有什么礼仪

回答:喝红酒首先要选择高脚杯，这是基本礼仪。在喝红酒的时候不要一口闷，红酒讲究的是品酒，在喝之前先摇晃一下酒杯。女性在喝红酒时要注意口红不要留在杯子上。在敬酒的时候杯子要高举齐眼，注视对方并小喝一口以表敬意，入口停留几秒才吞下，回味无穷。

五、饭局上的规矩和礼仪

1、在饭局上，有一些重要的规矩和礼仪需要遵守。

2、首先，要尊重主人的安排和指示，不要随意更改座位或点菜。

3、其次，要注意用餐礼仪，如使用正确的餐具、避免发出嘈杂声音等。还要注意与他人交流时保持礼貌和尊重，不要打断别人的发言。

4、最后，要注意饭局结束时的礼仪，如感谢主人的款待并道别。这些规矩和礼仪能够展示你的教养和尊重他人的态度。

六、干杯礼仪

1、干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者相互之间还要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。

2、干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己的祝福的对象，口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功，等等。

3、在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还须手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。

4、过去，在中餐中喝白酒，干杯必须一饮而尽，杯内不剩残酒，现在则不必非得如此。在西餐里，祝福干杯讲究只用香槟酒，而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时，应饮去一半杯中之酒为宜，但也要量力而行。

5、在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向自己敬酒干杯后，应当回敬主人，与他再干一杯。回敬时，应右手持杯，左手托底，与对方一同将酒饮下。

6、有时，在干杯时，可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低。与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做，也等于与对方碰杯了。

7、不过，这一方式只是中式的。在西餐宴会上，人们是只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯时，尤其不能彼此碰杯。

8、在西式宴会上，越过身边之人，而与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允许。

9、不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，努力保持风度，做到“饮酒不醉为君子”。

七、喝酒礼节规矩

一要考虑场上人的口味习惯，准备各类酒及饮料。有人喜欢喝啤酒，有人专喝干红，有人口味重非白酒不喝，有的人口味轻滴酒不沾，则要准备饮料，以饮料代替酒，理论上应满足不同人的需要。二要当众开酒瓶，无论是东道主还是服务员都应注意，必须能让酒场上人看清操作过程。如此作为，至少告诉酒场上的人们，这酒是整瓶的，是原包装的，杜绝人们猜测酒的来路，也防止残酒次酒充数。三要围绕酒型的特色，做好技术处理。比如冬天喝白酒时，要给酒加温。喝红酒时要醒酒，喝女儿红之类米酒要预预热。四要按酒型准备杯子，不能用同一个杯子喝两种酒，也不能混淆杯子倒酒。喝白酒不能用高脚杯，红酒不能用白酒的酒壶醒着。

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