张裕白兰地12年_了解张裕12年陈酿白兰地的酿造工艺

张裕白兰地12年是一款经过12年陈酿的优质白兰地，采用了传统的酿造工艺和现代的科技手段，让酒液更加醇香、柔和。本文将为大家介绍张裕12年陈酿白兰地的酿造工艺。

1. 选料

张裕12年陈酿白兰地的原材料选自法国的产区，选用优质的白葡萄作为主要原料，经过精心挑选和处理，确保每一颗葡萄都是的。

2. 发酵

选好的白葡萄经过压榨和发酵，转化成酒液，这个过程需要严格的控制温度和湿度，让酒液在的环境下发酵。

3. 蒸馏

发酵后的酒液进行蒸馏，将其中的水分和杂质去除，留下纯净的酒精液体。

4. 陈放

经过蒸馏的白兰地液体被装入橡木桶中陈放，这个过程需要时间，张裕12年陈酿白兰地的陈放时间正好是12年，让酒液在橡木桶中慢慢醇化，散发出独特的香气和口感。

5. 调配

经过12年的陈放，张裕12年陈酿白兰地的酒液已经非常醇香，但为了让口感更加柔和，酿酒师们还需要进行调配，将不同年份、不同橡木桶中的酒液混合，使酒液更加均衡。

张裕12年陈酿白兰地采用了传统的酿造工艺和现代的科技手段，经过精心的选料、发酵、蒸馏、陈放和调配，酿造出口感柔和、香气浓郁的优质白兰地，是白兰地爱好者不可错过的佳酿。