红酒的喝法有哪些「红酒倒法有什么讲究」

大家好，今天小编来为大家解答红酒倒法有什么讲究这个问题，红酒的喝法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、倒葡萄酒的正确方法

1.选择合适的杯子：葡萄酒杯通常是高脚杯，杯口较小，杯底较宽，这样可以让酒的香气更加集中，同时也可以让酒液的温度更加稳定。

2.倒酒前先摇晃：将葡萄酒瓶轻轻摇晃几次，让酒液充分混合，释放香气。

3.倾斜杯子：将杯子倾斜约45度，将酒瓶口轻轻放在杯口上方，让酒液缓慢流入杯中，同时要注意控制倒酒的速度，避免酒液溅出杯外。

4.观察酒液的颜色和气泡：倒入酒液后，可以观察酒液的颜色和气泡，酒液的颜色应该清澈透明，气泡应该细腻持久。

5.品尝葡萄酒：倒好酒后，可以轻轻品尝一口，感受酒的香气、口感和余味，慢慢品尝，品味酒的细节。

需要注意的是，倒葡萄酒时要避免将酒液倒满杯子，一般建议倒到杯子的1/3到1/2左右，这样可以让酒液有足够的空间自由呼吸，展现

二、倒红酒的正确手势

倒红酒时，正确的手势应该是将杯子紧贴着酒杯口，然后缓慢地将杯子向自己或别人倾斜，使酒液缓慢地倒入杯中。这样做可以让酒液充分接触空气，使酒味更加柔和和优雅。同时，为了防止酒液流出，应该用一个干净的餐巾或手帕垫在杯口下面，以承接酒液。

三、倒酒有何次序讲究

1、第一次上酒时，做主人的你可以亲自为所有客人倒酒，不过记住，依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。

2、客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人帮忙为他附近的人添酒。

3、如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。如果有领导在场，最好从领导位置开始倒酒，然后按照逆时针方向一一倒酒。

4、如果领导较多，坐的位置都不统一，你如果没有把握怎么倒酒，就别自己逞能，如果是你请客，就喊酒店的服务小姐倒酒，这样做既不失礼仪，又能显示出你自己的身份。

四、红酒倒酒的正确步骤

1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。

2、从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。

3、某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。

4、然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，

5、脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，

6、收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。

7、(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒

五、倒酒的姿势

1、倒酒的程序、倒法及杯中的酒量都应讲究

2、倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。

3、倒酒的方法：注意将商标向着客人，不要把瓶口对着客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，将酒沿杯壁缓缓倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，应将瓶口迅速转半圈，并向上倾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。

4、倒酒的量：白兰地只需倒至三分之一杯或更少些；红葡萄酒倒至大半杯即可，例如评酒时有“大半试样”之说，是指倒酒倒至三分之二杯为宜。中国习俗中有“茶七酒八”的说法，也是针对茶杯、酒杯中的茶或酒应倒至何等程度而言的。

六、倒酒礼仪的正确做法

1、我们平时饮用的酒有白酒、红酒、啤酒等各种不同风格的酒。

2、对于白酒，中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来，且端起酒时不易洒出。

3、对于红酒，红酒讲究“品”，细品慢酌显优雅。人们在饮用红酒的时候需要感受香气和味道的平衡感，所以千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才能保证酒不溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

4、对于啤酒，倒酒时，酒瓶口应距离酒杯口的最低点几厘米，啤酒的落点应该在杯壁的中点位置，这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。酒瓶口和杯子不能接触，倒酒时，使酒瓶口和杯子接触是一个不好的做法，倒酒给自己是没什么大问题，但倒给别人的时候就不行了，给别人倒酒要遵从“杯子要干净”的原则。

5、在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强，做个开场白后给在座的客人倒酒。这时候倒酒的顺序通常是以顺时针为方向开始倒酒。如果客人把第一轮酒喝完后，主人也不必再亲自给客人倒，通常这种情况就是就近原则，为客人添酒。但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌。

6、在主人一一为客人倒酒的时候，作为客人，最好的回应应该是礼貌性接受，不宜拒绝。并且，这时候的酒杯不宜拿在手上，以免给倒酒人造成困扰。倒完酒后，为了表示谢意，应主动和别人回敬，尤其是对于比自己辈分高或者地位高的领导。

7、另外，需要注意的是，给客人倒酒的时候，要站到他们身边为他们倒酒，切勿因为隔着远距离而直接伸长手就倒，这是不礼貌的行为。用右手持着酒瓶，略倾斜。这时候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜对着别人。随后，将倾斜的酒瓶竖直后，要小心瓶口中的酒液，洒落到酒杯外面。

七、倒红酒的正确方式和礼仪

1、首先，要注意一些细节问题，学习倒红酒的方法时还有一些细节要注意，有时候细节能起画龙点睛作用，反之也有细节破坏整体效果的可能。倒红酒的时候酒杯肯定是放在桌上，用口布包着酒瓶，右脚在前左脚在后，右手抓在瓶子的下面1/3处，商标朝上要冲向客人，倒酒的时候左手拿口布，背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止红酒滴到客人身上。

2、倒酒时，一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。如果你想每次倒酒都表现得很完美，可尝试用水练习，往酒杯中倒入150-180毫升左右的水，然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的葡萄酒，反复练习，你必然会熟悉这一标准容量，准确地倒酒。

3、当要停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。经过一定时间的练习，掌握了这个窍门，倒酒就会更加得心应手。

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