葡萄酒文化与产业融合：通化冰酒节与泸州树清酒庄案例分析

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葡萄酒产业融合：以通化冰酒节与泸州树清酒庄为例

一、通化冰酒节：冰雪文化与葡萄酒产业的完美融合

9日上午，第六届“中国?通化”山葡萄酒产区高峰论坛暨鸭绿江河谷冰葡萄酒节在通化万峰滑雪场成功举办。此次活动不仅展示了通化葡萄酒产业的蓬勃发展和创新，还体现了文化与旅游的深度融合。

“冰葡萄酒和滑雪是通化文旅特色产业，我们一直在探索‘葡萄酒+旅游’的文化产业融合。”通化葡萄酒产业发展促进中心副主任曼俊波如此阐述本届冰酒节的特殊意义。通化产区以“北冰红”为代表的山葡萄酒，在国际国内大赛中屡获殊荣，成为真正的“中国味道”的代表。

本届冰酒节，通化市副市长杨明表示，通化产区已实现用本土葡萄品种、酿酒师和酿酒技术，在中华大地酿制真正的中国葡萄酒。在冰酒节的文化旅游商品博览会展区，琳琅满目的葡萄酒和特色产品吸引了众多嘉宾，进一步提升了通化葡萄酒的知名度和美誉度。

二、泸州树清酒庄：传承与创新并重的百年世家

泸州树清酒庄位于四川省泸州市云龙镇，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，适合酿造上品泸型酒。树清酒庄的创始人刘树清老人，以其清白正直的信仰和精湛的酿酒技艺，为酒庄奠定了坚实的基础。

从非遗技艺的传承到世家传承，树清酒庄现已传至第五代。刘树清老先生解放前便是酿酒大师，其子刘永贵继承了衣钵，成为当代酿酒大师。刘锦睿，刘永贵之子，在国外留学期间学以致用，回国后与父亲共同打造了泸州正宗浓香型酒庄。

树清酒庄的酒窖池被列为文物保护单位，其酿制技艺更是获得浓香型白酒传统酿制技艺非物质文化遗产保护项目。树清酒庄的专业技术营销服务团队，为客户提供一站式服务平台，打造传统稀缺泸型酒整合服务方式。

三、中国白酒：多元风格与品质共融

中国白酒种类繁多，酱香型、浓香型、清香型等各具特色。以下是一些受欢迎的中国白酒及其特点：

1. 酱香型：如贵州茅台、郎酒等，以优质高粱为原料，采用传统工艺，坛陈多年，具有酱香、微苦回甜、焦香、陈味、回味悠长等特点。

2. 浓香型：如泸州老窖、五粮液等，以优质高粱为原料，采用传统工艺，口感略带甜味，适合大众消费。

3. 清香型：如山西汾酒、陕西西凤等，以优质高粱为原料，采用传统工艺，口感清香，适合喜欢清淡口感的消费者。

四、结语

葡萄酒产业的融合与发展，不仅推动了地方经济的发展，也为消费者带来了丰富的选择。通过通化冰酒节和泸州树清酒庄的例子，我们可以看到文化与产业的完美结合，以及传承与创新的力量。在未来的发展中，葡萄酒产业将继续发挥其独特魅力，为人们带来更多美好的体验。