红酒开瓶后如何保存，避免变质影响品质

1. 将剩余的红酒倒入其它容器中

如果您只喝了一部分红酒，剩余的红酒不要直接放在原来的酒瓶中，因为这样容易使红酒暴露在空气中，从而加速氧化和变质的速度。建议将剩余的红酒倒入一些小瓶或者玻璃杯中，再用塑料薄膜封住，避免空气进入，以此来保持红酒的新鲜度。

2. 放在冰箱中冷藏

如果您想长时间保存红酒，建议将其放在冰箱中冷藏，因为低温可以有效地延缓红酒的氧化速度。但是，需要注意的是，红酒不应该冷藏太久，在3天内饮用完毕。

3. 放在阴凉干燥的地方

如果您只是暂时想保存红酒，可以将其放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温。同时，也要尽量避免震动和振动，因为这会影响红酒的品质。

4. 使用真空泵

如果您拥有真空泵，可以使用它来抽出瓶中的空气，减缓红酒的氧化速度。但是，真空泵的效果并不是非常显著，只能延缓一部分氧化的速度。

总之，红酒开瓶后如何保存，是一个需要注意的问题。通过合适的保存方式，可以有效地延缓红酒的变质速度，保持其新鲜度和口感。希望以上建议对您有所帮助。