红酒浸泡洋葱吃有什么功效_红酒泡洋葱的功效与作用

在日常生活中，红酒泡洋葱的搭配常常引起人们的兴趣，尤其是对于其是否具有降血压的功效。以下是对这一话题的深入探讨。

洋葱的营养价值与功效

洋葱，性温、味辛，具有温中通阳、散瘀解毒的功效。它不仅能增进食欲，其所含前列腺素A还能扩张血管、降低血压。洋葱中的二烯丙基二硫有助于降低血脂和血糖，槲皮素则能生成具有强利尿作用的物质。长期食用洋葱对动脉硬化、高血压、高脂血症等都有预防作用。

红葡萄酒的保健作用

据《美国医学论坛报》报道，红葡萄酒可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积来保护心脏，对预防心血管疾病和中风有重要作用。这种功能主要归功于其中含有的抗氧化剂成分，如白藜芦醇、类黄酮儿茶素及五羟黄酮。

红酒泡洋葱的降血压功效

虽然红酒和洋葱单独食用都有各自的保健作用，但将它们结合起来的降血压效果却并不被广泛认可。有观点认为，要达到降血压的效果，可能需要大量的洋葱和红酒摄入，而洋葱过量食用会产生胀气和排气过多。单纯依靠红酒泡洋葱来降血压并不可靠。

红酒泡洋葱的正确做法

红酒泡洋葱的正确做法是将洋葱洗净、去皮，切成八等份约半月形，然后装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，将剥下来的外皮也一起加入。密封后，放置在阴凉处约2至8日。之后，过滤洋葱片，洋葱和酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

红酒与洋葱的保健效果

红酒和洋葱单独食用都有益于身体健康。红酒含有花青素、多酚类、单宁、酒石酸、果胶、矿物质等，具有抗氧化、延缓衰老的功效，并能增加食欲、促进血液循环。洋葱则能降血脂、预防动脉粥样硬化、抑制胃癌等。二者结合食用，虽能发挥各自的作用，但并非必须搭配。

红酒泡洋葱作为一种食物搭配，具有一定的保健作用，但并不能保证其具有显著的降血压效果。对于高血压患者来说，正规服用降压药并坚持良好的生活方式才是更为可靠的选择。适量饮用红酒和食用洋葱，对身体健康是有益的。