美味又健康的家常菜「干红葡萄酒煲鸡的做法」

干红葡萄酒煲鸡是一道美味又健康的家常菜。这道菜以鸡肉为主料，加入干红葡萄酒和各种香料慢慢煲制而成。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的菜品。

1. 准备材料

鸡腿肉500克、干红葡萄酒100毫升、洋葱1个、姜片适量、蒜瓣适量、红枣适量、桂皮适量、八角适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、花椒适量。

2. 制作步骤

（1）鸡腿肉洗净，切成块状备用。

（2）洋葱切成块状，姜片、蒜瓣备用。

（3）热锅凉油，放入花椒、姜片、蒜瓣、八角、桂皮炒香。

（4）放入洋葱翻炒。

（5）放入鸡肉煸炒变色。

（6）加入生抽、老抽、白糖炒匀。

（7）倒入干红葡萄酒和适量的水，加入红枣，煮开后转小火慢慢煲煮。

（8）煮汤汁浓稠，鸡肉变得酥烂，加入盐调味即可。

3. 注意事项

（1）煮鸡肉时，不要加入过多的水，以免煮出的汤汁太稀。

（2）鸡肉可以提前腌制，更加入味。

（3）干红葡萄酒可以根据个人口味适量调整。

干红葡萄酒煲鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜。制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。同时，干红葡萄酒煲鸡富含蛋白质和维生素，有益于人体健康。