为什么红酒微什么要平放？你可能一直都错了

红酒是一种的饮品，尤其是在西方，红酒是餐厅的必备品。而在红酒的储藏中，我们经常听说红酒要平放，可为什么呢？今天我们就来探究一下这个问题。

首先，我们需要了解红酒的储藏原理。红酒中含有多种有机化合物，其中又以酒精和酸为重要。酒精是一种挥发性物质，会随着时间逐渐挥发，而酸则会随着时间逐渐分解。如果红酒长时间处于倾斜状态，那么其中的液体会靠近瓶口，导致酒精和酸浓度分布不均，从而影响红酒的口感和品质。

其次，平放红酒还可以保持其酒瓶中的湿度。如果红酒长时间处于倾斜状态，那么其中的液体会靠近瓶口，导致瓶塞部分干燥，从而影响瓶塞的密封性能。而瓶塞不严密会导致氧气进入酒瓶，加速红酒的氧化过程，从而影响红酒的品质。

，平放红酒还可以避免红酒中的沉淀物。红酒中的沉淀物主要由酒石酸盐和蛋白质等组成，如果红酒倾斜储存，那么沉淀物会集中在瓶底，影响红酒的清澈度和口感。

综上所述，平放红酒的好处还是非常多的。不过需要注意的是，红酒的储藏温度和湿度也是非常重要的。一般来说，红酒的储藏温度应该在12℃18℃之间，湿度应该在60%80%之间。如果储藏温度过高或过低，都会影响红酒的品质。而湿度过高或过低，也会影响瓶塞的密封性能。

总之，在储藏红酒时，我们应该注意平放、恰当的温度和湿度。只有这样，我们才能品尝到真正优质的红酒。