大家好,如果您还对长城解百纳干红葡萄酒真伪不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享长城解百纳干红葡萄酒真伪的知识,包括长城解百纳干红葡萄酒怎么样的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
有没有国产的比较好的葡萄酒推荐啊最好是那种适合在家里喝的
张裕醉诗仙,张裕解百纳第九代,长城海岸马瑟兰,怡园庆春,尼雅星光,类人首阿里5,类人首L7,类人首岩语窖藏美乐,银色高地小马驹,迦南美地酒庄酒,天塞马瑟兰,楼兰深根600,华东蛇龙珠。
哪个牌子的红酒最好喝
感谢你的提问:你的问题首先看是国内的还是国外的,
国内的档次高点的我建议张裕:“02卡斯特特选和卡斯特珍藏。”长城:“92长城干红和86长城干红。”
国外的经济允许可以试试法国五大酒庄的酒,特别是波尔多地区的,法国的低档次酒酒不要喝了,我觉得还没92长城好。
不过,目前国内市场上充斥着数百个红酒品牌,红酒市场可谓鱼龙混杂,许多中小企业全靠从国外进口或走私劣质葡萄汁,然后在国内灌装生产,有的企业甚至用“三精一水”来兑制红酒,其质量无从保证,更谈不上对身体健康有益了,所以建议你买有名的牌子的。
家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗
废话不多说,如果你家里的进口葡萄酒购买价格在10~300之间的,换做是我,我会直接扔掉,这些酒在国外属于餐酒级别,也就润润嘴,跟我们吃饭点杯橙汁是一个道理。
如果是自酿的,直接扔掉,除了影响酒品之外,一旦饮入变质、甲醇超标的葡萄酒,轻则上吐下泻,重则死亡,这可真不是危言耸听。
言归正传,下面对我对“家里的葡萄酒放了好几年,是否还能喝?”这个问题,来个全面剖析。
红酒有没有保质期?超过10年能不能喝?国外的红酒,其实是没有保质期的,那为什么我国售卖的红酒,其保质期为10年的?
这是因为在2008年,我国《食品法》中规定,酒精度在10%以下的必须标注保质期,并且设定最长保质年限为10年。
但市场上大量酒精度超过10%的葡萄酒,同样也会标注10年保质期,这是因为很多进口商在报关时,为了减少不必要的程序,不管酒精度有没有超过10%,直接全部贴上“10年保质期”的标签。
所以,红酒是没有保质期的,只有适饮期,根据品种不同,适饮期各有差异,有的是1年,有的是10年。
像低价的餐酒,一般适饮期在1~3年,而且因为国内售卖的进口红酒,绝大多数采用灌装法,在二次灌装过程中,可能会有很多细菌进入其中。
要判断一瓶酒放置几年还能不能喝,首先就得知道“红酒的质量”、“红酒的储存方式”,如果买的低质红酒或者存储方式不佳,那索性喝都不要喝了,直接倒掉最保险。
如何挑选葡萄酒?1.看产地
以产地来分,红酒大致可分为“新世界”与“旧世界”,新世界红酒酒精度更高,酒味偏向于奔放,旧世界更加注重传统酿造工艺,香气更富有层次感。
新世界红酒产地:美国、澳大利亚、智利等国家的红酒。
旧世界红酒产地:法国、意大利、西班牙等欧洲国家的红酒。
从市场价格来看,新世界红酒普遍较低。
2.看酒标
酒标是我们在挑选红酒时必须要看的地方,上面印有红酒的信息,比如酒庄、酒名、等级、产区、葡萄采摘年份和酒精含量等关键信息,就跟人类的身份证差不多。
从酒标中找出红酒等级,此外,产区信息越详细,通常红酒质量就越高。
此外还有最重要的一点,从酒标中找出葡萄品种,因为一款葡萄酒的好坏,受葡萄品种影响最大,比如赤霞珠、霞多丽这些葡萄品种,其酿造的红酒普遍优质。
3.看瓶塞
普通红酒用的软木塞长度基本在5厘米以下,并且无任何信息,优质红酒的软木塞,大多在5厘米以上,且木塞上还会印有酒庄、年份等信息。
如果不想打开,除了看瓶塞长度之外,还可以观察瓶塞是否存在变色、变形等问题,如果有异常现象,基本就是劣质酒。
从以上3点大致可以判断出一瓶红酒的好坏,下面再来看看你是否按照标准来储藏红酒!
如何储藏葡萄酒?1.恒温
葡萄酒的最佳理想储藏温度在10~14℃之间,毕竟木塞会受热胀冷缩的影响,温度的起伏变化较大,容易降低软木塞的密封性,导致外部空气、细菌有可能进入内部。
2.避光
太阳光中的紫外线,会加入葡萄酒内部物质的氧化,从而降低葡萄酒的整体质量,一般的家庭光源不用担心影响葡萄酒。
3.周边无异味
如果葡萄酒长期放置于异味附近,比如水产品,这些气味会通过软木塞中微小的空隙,进入葡萄酒中,从而影响葡萄酒的质量。
4.平躺防震
红酒处于平躺状态时,液体会让软木塞跟瓶身之间高度贴合,大幅度减少空气进入葡萄酒内部。
随着葡萄酒放置时间的延长,其颜色、风味、质地也会发生变化。
颜色:在氧气的作用下,葡萄酒的颜色会慢慢偏向于棕色。
风味:刚酿造完成时,葡萄酒风味以新鲜水果为主,但随着时间的推移,其味道将变得更加柔和,释放的香气也变成了一种混合型气体,但部分红酒因品质问题,一旦超过某些年份,其风味反而会变得“腐烂”。
质地:在岁月的“磨练”下,单宁跟色素会慢慢凝聚在一起,苦涩感会逐步向柔和圆润转变。
如果你觉得以上两点还无法判断出自家红酒的好坏,那么还有最后一招“开箱验货”!
开瓶后,如何判断红酒是否损坏?1.品味道
如果红酒跟空气过多接触,其内部的氧化现象就愈发严重,导致红酒的口感会愈加干苦。
如果喝起来察觉到一股异常的口感,比如薄荷醇、止咳糖、香槟酒醋味等等,多半是红酒遭到了微生物跟细菌的污染!
2.闻味道
2,4,6-三氯苯甲醚(TCA)这种化学副产物,普遍存在于生产流水线、橡木桶中,如果葡萄酒被污染,闻起来就会有腐烂的霉味,不过这个几率很小。
如果你闻到臭鸡蛋、橡胶味这类的气味,那么多半是硫化合物引起的,非常影响风味!
如果闻起来有一股烧煮味,多半是因为葡萄酒长期暴露于高温之下。
结语讲了这么多,无非就是四步骤。
1.价格:如果10~300以内的进口红酒,本身就大多为餐酒,如果放置几年后要拿出来喝,我奉劝各位还是倒掉的好,真不如喝杯鲜榨果汁,不要以为有多贵,自己查查进口红酒的猫腻就知道了。
2.判断红酒品质:有可能红酒是别人送给你的,你并不知道价格,那么对照以上的资料去判断红酒的品质。
3.回忆红酒储藏环境:脑海中回忆下,这几年红酒处于一个怎样的环境,如果经常受到紫外线照射的,那可就得多注意了!
4.品尝:如果前面都无法判断,那就直接进入“实操”环节,先闻后品,参照上文内容判断。
所以总得来说,放置几年的葡萄酒,喝确实能喝,但如果品质低下,那还是倒掉为妙,毕竟也没多少钱,如果是中高级别的红酒,只要储藏得当,还是可以喝的。
——END——
你觉得呢?
过年你会备红酒吗
会!
每年这时,吃好饭、喝大酒成为日程上最常出现的安排。其实,人们只不过是借着节日为相聚找一个借口罢了。
当冬日毛茸茸暖洋洋的阳光慷慨地洒满人间时,围桌而坐,在各色酒水清香或热辣的质感里讨论诗和理想,或者只是闲聊扯淡。而酒便成为了这其中最好的听众,彼此间的话题也会由酒入世,延绵不绝……
所以今天特意为大家甄选了6款最适合年底聚会时喝的酒,价格便宜,口感好,非常值得入手。
冬季,人人都需要一杯热红酒
NO.1丝丹佛圣诞热红酒(德国)
在冬季,如果有一杯喝的能从里到外温暖你,一定是杯热红酒。一口下肚,丁香、肉桂、迷迭香等木质香料的气息,混合着水果的香甜,让你从肚底生起一股温热。
在欧洲,每到冬天,家家户户都会喝起这种温暖又充满香气的热饮,如果走在露天的集市里,也经常能闻到空气中弥漫的暖人酒香,几乎是人手一杯。
在圣诞节,它更是不可缺的主角之一。而且这也是一款口味随心情变化的圣诞热红酒,如果想要甜一点,可以加蜂蜜或白糖;如果想要水果的味道更重,则可以加橙子、苹果等;如果想要烈一些,那么就学法国人在热红酒中加一些白兰地,这种烈酒版的热红酒有一个特别的名字——Punsch。
Tips:
1、控制火力
不要用太大的火煮,在锅内煮热到70~80摄氏度就可以,一定不要煮开!!!否则其中的酒精、酸性物质喝风味物质等都会大量蒸发掉,影响口感。
2、多种喝法
除了热着喝,还可以尝试常温和冷藏冰镇,风味口感又是另一种感受,非常好喝。
NO.2TheUglyGluhwein(西班牙)
TheUglyGluhwein(小丑派对热红酒)来自西班牙,一个精于酿造上等红酒的、充满热情的国家。而这款酒的名字也源自欧美圣诞传统——UglyChristmasSweaters(丑丑的圣诞毛衣)。
所以整支酒的设计,就像是给酒瓶穿了一件圣诞图案的毛衣,看起来十分可爱。
TheUglyGluhwein选用的是西班牙优质的胆魄葡萄酒,再加上地中海沿岸的新鲜水果和香料等进行调配,口感非常柔软、顺滑。是年底的聚会不可少的一款红酒哦~
Tips:
1、倒入锅中,小火加热15分钟左右即可,不要煮沸!!!如果嫌麻烦,也可以直接倒入马克杯,放在微波炉Ding一下。
2、虽说是热红酒,但冰镇过后也别有一番风味,会颠覆你对热红酒的印象。
一甜一干,各有滋味儿
NO.3双头鹰OFFLEY红宝石波特酒(葡萄牙)
波特酒是一种甜型加强葡萄酒,在葡萄酒发酵结束前加入高酒精度的白兰地,用以“杀死”酵母,终止发酵过程,从而让葡萄中的糖分保留下来,酒精度也会达到17%~20%,这就是波特酒。
波特酒也分几种,而其中红宝石波特酒是最经典的波特,也是波特的入门酒,非常容易让人接受。喝到嘴里就可以感受到丰富的香气,水果风味明显,甜而不腻,柔和丝滑,那种生动又活泼的味道直戳人心。#我第一次在里斯本喝到时,真的被惊艳了,我的妈呀,真的太好喝了!以至于在里斯本停留的7天里,每天都被波特酒的香气包围着
红宝石波特是百搭款,无论是奶酪还是各种甜点,它都能驾驭;而且作为开胃酒或夜晚独酌、睡前晚安酒等,都会带来惊喜哦。
Tips:
红宝石波特需要时间来展开香气,所以建议大家喝的时候可以轻摇酒杯,慢慢饮。(目前某宝上这款酒卖的很少,但相信我,在它还没有火起来的时候一定要去尝尝)
NO.4歪脖子芙华安塞伦干红(法国)
据说醉酒的人看什么都是歪的,可唯独看这个酒瓶是直的。
独特酒瓶的设计让第一次看到它的人,都忍不住想多看几眼。瓶颈歪曲、瓶肚突出,乍看很像醉酒之人歪歪扭扭的身躯。其实这种设计也代表了相互缠绕成长的葡萄藤。
独树一帜的Lafiole歪脖瓶型从1952年开始沿用至今,一直被奉为经典。而且歪脖芙华隆河大区本身也是法国南隆名家Brotte的招牌酒。今天推荐的这支16年份更是帕克89份、Gilbert&Gaillard2017国际葡萄酒大赛金奖酒款。酒体是非常好看的宝石红,樱桃、草莓、香料等气息浓郁,果味和酸度也平衡的刚刚好,余味中还可以尝出烟熏及丝丝花香,一口下去就足够让人愉悦。
这款酒在国内已经火了很久很久了,所以过多的也无需介绍,年底聚会买它就对了!
忙碌了一年,你需要一杯“安慰剂”
NO.5TOSOMoscatoSpumante(意大利)
如果不了解葡萄酒,但又想尝试,那么选一款莫斯卡托肯定不会错。它不会像干红、干白带有单宁的酸涩感,也不会像甜品酒那样甜腻的过了头,莫斯卡托里蕴含着多种水果及花香,让你第一次喝就会爱上它。
莫斯卡托就像现实生活中的“傻白甜”,非常“随和”,适合各种场合,餐前甜酒可以是它,消暑饮品可以是它,小酌、聚餐、生日派对也可以是它。
今天推荐的这款起泡酒界的“清新小甜心”,特别适合姑娘们年底的聚会。它既有莫斯卡托的芬芳果香,又有清爽不甜腻的口感。开瓶后,直接倒入杯中,绵密的气泡优雅上升后徐徐消散,无需摇晃,香气就已经从杯口溢出,喝上一口柑橘、荔枝、橙花、玫瑰、蜜桃……多种果香就铺展在口腔中了。
在燥热的室内,狂欢的气氛中,喝下这一杯,立刻神清气爽,High到天明没问题,哈哈~
NO.6莫罗3号FemaleDrug“女主的药”(俄罗斯)
电影《极限特工3》中的VinDiesel在“火拼”前在酒吧点了一杯AcranberryClubsoda,bartender随意拿了一个杯子,将蔓越莓调制酒、苏打水、冰块对在一起……这个桥段让蔓越莓+苏打水成为「酷」的最佳代名词,而这也让无数人开始寻求最纯正的“蔓越莓汁”。
所以今天要特别推荐莫罗3号“女主的药”,它在里面加入了很多香甜的蔓越莓,打开瓶盖就可以闻到一股蔓越莓与蜂蜜的味道,甜美的口感搭配20%的酒精含量,相信任何姑娘都抗拒不了这个红色液体的诱惑。
而且这款酒还加入了珍贵的鹿角成分,这也让它有了特殊性:补气养血,治疗神经衰弱,祛除宫寒……好吧,喝酒也可以「喝出健康」。
*这是一个彩蛋
有了“女主的药”,怎么能少了“圣鹿先生”——莫罗4号。
如果“圣鹿先生”听起来像个绅士,那么其别称“飞机哥哥”就立马变身地道的“流氓”,酒中含有50种草药,注定会在这个冬夜给你一个“起飞”的夜晚。
记得让它在零下18°冻到粘稠,然后加入红牛一饮而尽哦~当咖啡因与酒精结合,整个夜晚谁还能比你High!
人间烟火,饮食男女。
借用《浮生》所唱:愿有人与你把酒分,有人告你夜已深,有人问你粥可暖,有人与你立黄昏,有人待你诚且真,有人知你冷与暖,有人伴你度余生。
河北省昌黎县长城解百纳干红葡萄酒真假
正宗的长城只有华夏长城,中粮长城,烟台长城。楼主的长城可能是假的。
关于长城解百纳干红葡萄酒真伪到此分享完毕,希望能帮助到您。
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