黄酒颜色发黑什么原因

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那个黄酒，颜色是黑色的，叫什么黄酒，哪有卖, 那酒味道不错,就是不知道哪卖

那是黄酒的一种叫黑酒最有名的是江阴黑杜酒是用炒焦的麦子等粮食上色的要买的话我可以帮助你我就是江阴人

酒放铁锅里煮会变黑是什么原因

酒中含有各种有机酸，会与铁发生化学反应，金属铁会被酒中的有机酸腐蚀，导致酒变黄，严重时候变黑。当酒受到的铁污染达到一定程度时，在发酵中会抑制酶的活力，在成品酒中会使酒色变深。因为带阳离子的铁，容易和带阴离子的蛋白质凝聚，所以又是造成酒混浊的祸首，酒体会变黄，有明显的铁腥味。对人体的健康产生极大的影响。

五黑酒好还是黄酒好

黑酒是酿造酒的一种，白酒属于蒸馏酒，两者酒精度相差甚远，黑酒酒精度远低于白酒甚至啤酒，通常在12度-17度，降低对人体健康损害度。由于其恰到好处的酒精度，它的售卖季节没有淡季旺季，一年四季都适合饮用。尤其在一些酒吧、清吧中最为常见。

黄酒黑标与金标的区别

我国的黄酒，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方为粟（学名：Setariaitalica，在古代，是秫、粱、稷、黍的总称，有时也称为粱，现在也称为谷子，去壳后的叫小米）；在南方，普遍用稻米（糯米为最佳材料）为原料酿造黄酒。

黄酒的黑标和黄标不同，这与酒的度数和价格都有关系。

黄酒,出自上海老酒,分黑标和红标两个系列,上海黄酒,牌子石库门做的最好。石库门最好入口（针对不习惯黄酒的人而言，因为他比其他黄酒要甜）。石库门按酒基年龄分3年，5年，8年甚至更长（属极品）大多数人都选择红标，黑标要有经济实力的人才会选择。

黑色的白酒是什么酒

黑酒

是以纯粮白酒为酒基，加入黑果花楸（不老莓）、黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑木耳、黑桑葚黑枣等原料，采用传承千年酿酒古方和古老的蒸煮发酵工艺，融入现代生物萃取技术，通过上百道工序耗时99天发酵精酿而成，是一款和白酒、红酒、黄酒、啤酒同级别的并且具有国家发明专利的健康养生酒。

为什么有的白酒会变黄

大家好，我是小陈，很高兴回答这个问题。

我就比较喜欢喝酒，我家里也有放了10多年的酒，也是黄的不行，但是为什么白酒会变黄呢？就是因为白酒在微生物的作用下，会产生一些很复杂的发酵反应，酒中有一些物质会发生变色反应，就会变成黄色，而且时间越长，酒就越黄，其中最常见的就是茅台酒，老的茅台酒颜色微黄是他的标志性特征，不黄人们还以为是假的呢。

在正常的情况下，白酒放了一段时间后，那些纯粮食酒和酱香型的酒容易出现变黄的现象，浓香型的白酒也会出现变黄的现象，但是清香型的白酒就不会出现，如果变黄，就是不合格的酒。

还有一种情况就是在白酒的生产过程中，因为工人或者机器的操作不当，也会变成黄色，这种情况可以用活性炭来过滤一下，就可以了，大部分白酒都会发黄，这是正常的现象，不用担心。

我们可以通过颜色来鉴别白酒是否是正品

我们可以用氢氧化钠来检测，我们把白酒以50：1的比例，也就是50份白酒和1份氢氧化钠混合，然后加热它，放入开水中沸腾3分钟就可以了。

如果放入的是纯粮食酒，那么会变成黄色，如果黄色很淡，那就是不纯，含有酒精勾兑成分，不变色的就是酒精勾兑的酒，也就是人们所说的假酒，假酒喝完会辣喉咙，口干，上头，而纯粮食酒就不会，香而不呛，不辣嗓子，不上头，而且酒后醒酒快，对人体伤害小。

阿胶黑色和黄色有什么区别

区别如下：

一、阿胶成色不同：红盒（纸盒）内含阿胶颜色为黑色，其中夹杂着少许碎核桃仁；红盒（铁盒）内含阿胶颜色为黑褐色；黄盒属于精装出口胶，内含阿胶颜色为棕色。二、保质期时长不同：红盒（纸盒）保质期时长为12个月；红盒（铁盒）保质期时长为24个月；黄盒保质期时长为12个月。

三、阿胶成分不同：红盒（纸盒）阿胶成分为黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖、阿胶、麦芽糊精、麦芽糖浆；红盒（铁盒）阿胶成分为驴皮、黄酒、豆油、冰糖；黄盒阿胶成分为驴皮、冰糖、豆油、黄酒。四、用量不同：红盒（纸盒）用量一次15-20g；红盒（铁盒）用量一次3-9g；黄盒用量一次3-9g。

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