bordeaux爱情河谷干红,法国爱情河谷红酒

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酿造干红葡萄酒品种有哪些

世界上可以用来酿酒的葡萄品种大概有6,000种之多，但可以酿制出顶级的葡萄酒的葡萄品种，却仅仅只有50种左右。下面介绍酿造干红的六款主要品种：

一、赤霞珠(CabernetSauvignon)产地：法国波尔多、美国加州、澳大利亚、智利、意大利特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”，适应能力强，适合在世界各地种植，酿酒时常与美乐（梅洛）(Merlot)搭配。

二、美乐（梅洛）(Merlot)产地：法国波尔多、美国、智利、意大利特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。

三、黑比诺(PinotNoir)产地：法国勃艮第(最为突出)、智利、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，所酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比诺酿造的。同时，黑比诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“刁钻娇贵的情人”，非常适合酿名贵红葡萄酒。

四、西拉(Syrah)或者色拉子（Shiraz）产地：法国、澳大利亚、智利、南非特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗讷河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。

五、佳美(Gamay)产地：法国博若莱和卢瓦尔河谷特点：原产于勃艮第，目前主要在博若莱大面积种植，果实大，汁多皮薄，酿成的葡萄酒颜色呈淡紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。主要用于生产浅龄易饮的葡萄酒，不宜久存，其中以博若莱新酒最为出名，在当地的一些顶级葡萄园也可以酿造出适合陈酿的优质葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)产地：美国加州特点：原产于匈牙利，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。与酿造干红的六款葡萄有了一次“亲密接触”后，下次见面约会，可不要喊不出人家的“芳名”哦!

干红和赤霞珠区别

1、口感不同

干红口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。

而赤霞珠口感风味浓郁，通常有着青椒和黑色浆果的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

2、原产地不同

干红原产地在法国罗纳河谷，而赤霞珠原产地在自法国波尔多地区。

设拉子和赤霞珠干红哪个好喝

西拉子Shiraz是澳大利亚的叫法，原产于法国罗纳河谷，称为西拉Syrah。在法国罗纳河谷用西拉酿造的干红，通常带有黑色浆果、黑胡椒和香料的香气，一些顶级的西拉葡萄酒单宁强劲，香气复杂，酒体均衡迷人，陈年能力惊人。而澳大利亚出产的西拉葡萄酒，因为那里气候炎热干燥，酿出来的酒果香浓郁，口感饱满甜美，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。

赤霞珠（CabernetSauvignon)原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，在世界各地普遍种植，是酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。

西拉和赤霞珠酿造的葡萄酒很难概一而论谁更好，

第一，不同土地产出的葡萄酒质量不一，西拉在法国罗纳河谷、澳大利亚和美国等地区都有出色的表现，但是在其他地区可能就出品一般或水土不服。赤霞珠在法国波尔多可以酿造出顶级佳酿，像在中国最为出名的拉菲等，在美国、智利和澳洲一些产区也有不俗的表现。

第二，不同酒庄（酿造工艺水平）出产的酒，质量相差很大。

第三，不同年份，出产的葡萄酒的质量会有一定差别。众所周知1982年对于波尔多是一个好年份，该年份的葡萄酒质量出色，市场上的价格也比其他年份高出一截。即使普遍认为受年份影响较小的澳大利亚，在08年出色年份的葡萄酒，也被公认比其他年份质量更高，陈年潜力更大。

综上所述，还是要看不同的酒款的，另外也看你喜欢什么样的风格。总得来说，西拉酿的葡萄酒果香浓郁，口感甜美饱满，酒精度较高，单宁强劲。而赤霞珠酿造的酒，香气复杂迷人，酒体浑厚均衡，陈年潜力巨大。

库纳河谷葡萄酒怎么样

库纳河谷葡萄酒非常好喝，也是世界一流的，但是名气不如波尔多和勃艮第，所以价格也实惠得多，性价比更高。罗纳河谷严格来说应该分成两部分：南罗纳河谷和北罗纳河谷，南北风格差异还是相当大。

南部以热情奔放的歌海娜为主，配以西拉混酿；而北部则酿造更多风格优雅的西拉葡萄酒。先从南罗纳河谷说起，南部酒相对价格更实惠，以教皇新堡著称的一系列名庄，在国内已经流行了多年。

Together红酒什么档次

Together红酒a档次。Together红酒用品丽珠，是法国罗纳河谷最重要的黑葡萄品种，波尔多产酒区主要的栽培品种之一，富有果香较轻淡柔和多果味，单宁轻巧精致，少有单独酿造，通常与赤霞珠及美乐（Merlot）做搭配。根赤霞珠相比，酸度、涩度都较低，更为柔顺。

蒙特斯(Montes)葡萄酒

智利旗下包括8个子系列1.MONTESALPHAM——生产中央河谷的波尔多调配，比例是赤霞珠(80%),美乐(10%),品丽珠(5%)小维度(5%

)2.MONTESFOLLY——产地位于ApaltaMountain，采用品种是希拉，和MONTESALPHAM是旗下主打3.PURPLEANGEL——智利特色产品，92%卡曼纳与8%的小维度。MONTES系列下最老牌的系列4.MONTESCHERUB——桃红酒，100%希拉酿造，非常特别。

5.MONTESALPHA——空加拉谷精选，这是个系列，包括6款分别用不同国际单品酿造的葡萄酒6.LIMITEDSELECTION——特级精选，一共三款。7.MONTESCLASSICSERIES——传统工艺系列，全部手工采摘，传统工艺酿造8.MONTESLATEHARVEST——晚收系列，甜酒，50%琼瑶浆50%雷司令混酿

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