鲜啤酒与生啤酒的区别，你真的知道吗？

啤酒是广受欢迎的饮料之一，不同类型的啤酒也有着不同的品质和口感。而鲜啤酒和生啤酒也是啤酒中的两种类型，但它们之间有何不同呢？下面就为大家详细介绍一下。

1. 鲜啤酒和生啤酒的定义

鲜啤酒，也叫做冷鲜啤酒，是指在啤酒酿造过程中，将啤酒在低温下短时间存储，使其保持新鲜口感和风味的一种啤酒。

而生啤酒，也叫做生啤或生啤饮料，是指啤酒在酿造过程中，没有经过高温杀菌或灭菌处理，直接装瓶或桶装销售的一种啤酒。

2. 鲜啤酒和生啤酒的酿造过程

鲜啤酒和生啤酒的酿造过程有所不同。鲜啤酒需要经过发酵和贮存两个阶段。酿造完成后，鲜啤酒需要在低温下储存，以保持新鲜口感和风味。

而生啤酒则是在酿造过程中没有进行高温杀菌处理，直接装瓶或桶装销售。这也是为什么生啤酒口感更加浓郁，但保质期相对较短的原因。

3. 鲜啤酒和生啤酒的口感

鲜啤酒和生啤酒的口感也有所不同。鲜啤酒因为经过低温储存，保持了更好的新鲜口感和风味，口感更加清爽、易于饮用，适合在夏季或炎热的天气中饮用。

而生啤酒则因为没有经过高温处理，口感更加浓郁、口感更加醇厚，适合在寒冷的天气中饮用。

4. 鲜啤酒和生啤酒的保质期

由于鲜啤酒经过低温储存，保质期比较长，可以保存数月之久。而生啤酒则因为没有经过高温杀菌处理，保质期相对较短，只能保存数周之久。

总之，鲜啤酒和生啤酒虽然都是啤酒，但它们之间有很大的不同。无论是口感、酿造过程还是保质期，都有着明显的差异。因此，在选择啤酒时，一定要根据自己的口味和需求选择适合自己的类型。